核心優(yōu)勢：煙臺上膳餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、餐飲特許品牌加盟推廣、執(zhí)行、后期維護、加盟商營運及銷售支持的全流程特許經(jīng)營專業(yè)型企業(yè)。

核心品牌：公司旗下直營品牌——“我家牛排自助餐廳”，憑借獨特的經(jīng)營模式及營銷特點，開業(yè)至今，受到了廣大顧客的好評與認同。一躍成為煙臺餐飲市場的中堅力量及最具價值的特許加盟品牌。

核心需求：有加盟店經(jīng)營模式的“上膳餐飲”，對于加盟店的管控，原材料的監(jiān)管尤其重視，期望能有一套門店-配送中心-中央廚房-財務(wù)核算一體化的解決方案，幫助企業(yè)打造最具價值的特許加盟品牌。

建立連鎖制門店管理體系

各門店營業(yè)數(shù)據(jù)能及時傳遞到總部，并按門店、食品等進行查詢和分析，幫助總部及時發(fā)現(xiàn)門店經(jīng)營問題；

實現(xiàn)統(tǒng)一的會員管理制度

總部可進行各門店會員的統(tǒng)一管理，把控各門店會員充值、會員數(shù)量、以及會員發(fā)展?fàn)顩r的實時情況，并且可以通過cloud系統(tǒng)實現(xiàn)各門店間會員消費結(jié)算業(yè)務(wù)；

建立集中營銷管理系統(tǒng)

針對不同門店、不同節(jié)假日、會員日可集中調(diào)整營銷策略；

建立以財務(wù)管控為核心的流程監(jiān)控體系

將門店要貨計劃、配送計劃、采購計劃等不同業(yè)務(wù)在系統(tǒng)中靈活搭建流程，通過財務(wù)資金管控功能，實現(xiàn)財務(wù)監(jiān)控、業(yè)務(wù)流程化、效率化的有效集成。

提高財務(wù)做賬效率、降低財務(wù)費用

通過金蝶智能會計平臺，按照不同財務(wù)管理要求生成集團、事業(yè)部、各門店財務(wù)經(jīng)營收據(jù)，提高管理效率；

精準(zhǔn)的成本核算和分析

通過餐飲成本管理系統(tǒng)，將餐飲實際成本與sop標(biāo)準(zhǔn)成本進行對比分析，達到合理控制成本的效果；

集團財務(wù)報表的合并

集團內(nèi)部投資權(quán)益關(guān)系復(fù)雜，匯總、抵銷、合并的工作量大，出具合并報表時間過長，及時有效地提供財務(wù)合并報表以及時披露財務(wù)信息。

客戶感言

我們選擇管理信息系統(tǒng)的一個重要的評估因素在于必須是一個可充分拓展的系統(tǒng)，這讓我們最終選擇了K/3 Cloud餐飲管理系統(tǒng)。我們的業(yè)務(wù)發(fā)展已進入快車道，公司規(guī)模架構(gòu)、業(yè)務(wù)模式、產(chǎn)業(yè)布局都在不斷的變化，只有開放的ERP系統(tǒng)，才能快速調(diào)整，響應(yīng)變化。

此次和金蝶進行戰(zhàn)略合作，我們感覺是幸運的，金蝶組建了精英團隊來做這個項目，團隊工作非常踏實，工作態(tài)度讓得到了公司上下的認同，為我們提供了可參考的餐飲典型客戶管理。

由于基層人員提出的一些問題，往往不能精準(zhǔn)的表達需求的核心，給前期工作帶來一定的困難，但金蝶團隊以雄厚的技術(shù)實力和細致耐心的工作態(tài)度，幫助我們在需求定義模糊的過程中，反復(fù)歸納、提煉，并應(yīng)用到系統(tǒng)中，最終實現(xiàn)需求到功能的轉(zhuǎn)換。

經(jīng)歷了一年多的努力和磨合，在金蝶食神團隊的幫助下，我們成功將28家門店的建立了完善的財務(wù)、業(yè)務(wù)管控體系。                  

                                                 ------ 上膳餐飲管理財務(wù)總監(jiān)